春のランチ会

21度まで気温が上がったイギリスの春!
お友達のお家にお呼ばれして、春のランチ会。
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持ち寄りすると、こんな豪華!
もりもり食べて、飲んで、話も進んで大笑い。
いつも笑わせてくれるとっても楽しいお友達家族です。

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子供達と桜餅も作ってみました。
餅米を桜色にするため、お友達の案でビートルートで色付けしてみましたが、これが大成功!
Duchy Organicの茹でビートルート、使えます!

その後、うちの冷凍庫で眠っていた白あんを小さく丸め、餅米で包み、
最後に、お友達が去年の春から漬けてくれていた桜の葉の塩漬けを巻き完成!!

30個以上できましたが、3家族でぺろっと食べてしまいました。
ちなみにこれは、関西風桜餅なんですって!

あまりにも美味しかったので、数日後、桜の葉の塩漬けに良さそうな八重桜の若葉を取ってきて

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水で洗って煮沸して、塩に漬け込みました。
さて、来年の今頃は、これで桜餅が作れるでしょうか!?
楽しみーー!

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by yucalico | 2017-04-09 22:19 | *おいしいはっけん* | Trackback | Comments(0)
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